B.B.Q de Ají Dulce

BBQ DE AJI DULCE

Ingredientes:

• 200 gr. de ají dulce rojos cortados a la mitad, sin semillas
• Aceite Ahumado.
• Pasta o Salsa de Tomate
• 1 cebolla blanca grande 
• 1/4 tz. de vinagre blanco.
• 1 cucharadas de azúcar.
• 2 clavitos de olor
• 1 hojas de laurel.
• Sal.

PREPARACION:

En una olla calentar el aceite de humo, añadir los tomates, las cebollas, el ajo y la guindilla y sofreír unos 3 minutos. Incorporar el vinagre, el azúcar, los clavitos, el laurel y la sal y los ajís. Bajar el fuego y dejar cocinar hasta que los tomates estén casi desechos y el líquido se halla reducido por completo. Dejar reposar unos minutos. Licuar . Colocar preferiblemente en un frasco de vidrio. Listo! 

Ya pueden disfrutar de esta maravillosa Salsa BBQ