Kaftas de Res.

Ingredientes.

• ½ taza de trigo #1.
• ½ taza de agua.
• 750g de Carne doblemente molida.
• 1 cebolla mediana picada.
• 3 dientes de ajo machacados.
• 1 cucharadita de comino molido.
• ½  cucharadita de Canela en polvo.
• ½ taza de Mani triturado o piñones.
• 1 huevo batido.

Procedimiento.

Ponga el trigo a remojar en la ½ taza de agua y deje allí 30 minutos. Escurrala, exprimiendo todo el liquido y mezcle con los demás ingredientes en un bolw. Divida la mezcla en porciones iguales. Recomiendo pesar volitas de 50g cada una.

Dé a las porciones la forma de salchicha y ensártelas en broquetas o palitos de altura de los mas largos.

Puede cocicnar de dos formas. Coloque los Kaftas en una parrila fría y deje que se cocinen a fuego medio o coloque los Kaftas en una parrilla caliente hasta sellar y luego lleve al horno por 10 minutos.